2011年度事業計画

  (20112月1日~2012年1月31日)

 

環境の維持と保全、健康の確保と改善、健全な地域社会づくりを基本理念として、以下の活動に邁進します。

 

      中央卸売市場を通して安全で伝統ある商品を提供し、商店やスーパーで普及します。

主な取扱商品

・高菜漬 坂本昌徳作(福岡県瀬高産)

明治27年より3代に伝承された木樽による本格的な高菜漬けで、素材の高菜は小川さんをはじめとする40軒の農家で専用に栽培され、それを近在の主婦の協力で漬け上げます。独特の芳醇な香と乳酸発酵した爽やかな酸味をご賞味ください。

・あごだし 長崎県五島「新魚の目漁業協同組合」産

 玄海灘の飛魚の子魚(あご)100%の商品で料理人には欠かせない逸品です。パック詰なので鍋に入れるだけで豊かな味がでます。料理に最適な商品です。

・トキハのソース 東京・滝野川

 どっちの料理ショーで連勝したのがこのトキハソースですが、近年、世界的な発明があり、なんと野菜と果物を一度も火を通さず、酵素発酵で作り上げられたのが「生ソース」です。いままでにないピュアなソースの味をお試しください。

      金吾堂の煎餅

      五島の手延べうどん

      八年庵のうまかだし

      河野食品の昭和の高菜

      長崎・チョーコー醤油とだしつゆなどです。

 

      埼玉県福祉サービス第三者評価事業を推進し、地域福祉に貢献する。

2010年度実績】

      所沢市立「かしの木学園」(児童デイサービス施設)

      所沢市立「きぼうの園」(心身障害者デイケア施設)

      所沢市立「こあふる」(心身障害者デイケア施設)

      所沢市立「プロペラ」(知的障害者通所更生施設)

      所沢市立「キャンバス」(知的障害者通所更生施設)

2011年度実績】

      所沢市立「はばたき」(知的障害者通所授産施設)

      所沢市立「所沢学園」(障害者支援産施設)

      所沢市立「ゆきわり草」(共同生活援助施設)

      ほるん(所沢市日中一時支援事業)

      さぽっと(埼玉県療育支援事業/所沢市相談支援事業)

            ケアホームふじのみ(共同生活介護)